제주 서귀포 만족 100% 정성이 가득한 가성비 고기 맛집 추천 : 명륜진사갈비 신서귀포점
제주 서귀포 만족 100% 정성이 가득한 가성비 고기 맛집 추천 : 명륜진사갈비 신서귀포점
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맛은 기본 탕수육에서 조금 매콤한 맛의 느낌이 첨가되었던 거 같아요. 탕수육보다 맛이 조금 더 자극적이어서 저는 개인적으로 좋았던 거 같아요. 4명이서 가서 전혀 부족함 없이 배를 채우고 왔던 거 같아요. 재방문에 재재 방문의사까지 있었던 그런 가게가 될 것 같아요. 오늘은 덕천동에 위치한 통문어구이 맛집인 '대박 통'에 대해서 리뷰를 했는데요.
기본찬에 있는 나물들을 모두 넣고 비벼먹어 봅니다. 같이 곁들여 먹기 좋은 된장찌개와 중간에 볶음밥도 추가하였는데요, 기본 2인이 볶아져 나오더라고요. 마지막에 이거 안먹어주면 너무 아쉽잖아요~ 구수한 국물의 맛과 더불어 안에 여러 야채와 포슬거리는 두부가 가득 들어있는데 같이 곁들여서 먹기 좋았습니다. 마지막으로 문어를 다 먹고 마무리로 닭구이를 먹었는데요. 닭구이 자체에 양념은 문어구이를 먼저 먹어서 인지 담백하고 약간은 심심한 느낌이었어요.
대기 손님이 많아 식사 시간은 2시간으로 제한하고 있으니 참고할 것. 2013년에 오픈한 ‘육전식당’은 신설동에 자리 잡은 1호점에 이어 최근 충무로에 오픈한 5호점까지 서울에만 분점 4곳을 운영 중인 숙성 고기 전문점이다. 대표 메뉴는 약 230~245도의 센 불에서 통으로 구워 먹는 ‘통삽겹’과 ‘통목살’. 이 집만의 비법으로 숙성한 고기는 훈련 과정을 거친 직원들이 직접 구워 준다.
각 코너에는 샌드위치를 주문하면 그 자리에서 고기를 썰고 소스를 입혀서 샌드위치를 만들어 준다. 주문을 받는대로 샌드위치를 만들다 보니 시간이 걸리는 편이다. 델리카트슨은 영어로 고기나 치즈 등을 파는 가게를 뜻하는데, 이름에 걸맞게 샌드위치에 고기가 엄청 푸짐하게 들어가고 고기 맛이 너무나 환상적이다.
1인분이 150g, 120g 이래서 양이 많지는 않아요. 3인 세트라고 해서 6인분로 되어 있는데 1인분 양이 적어서 3인 정도면 맞을 것 같습니다. 많이 드시는 분들은 3인이라고 해도 더 많이 시켜야 할 것 같아요.
냉장고에서 고기를 꺼내는 동작, 튀김옷을 섬세하게 바르는 손동작, 절도 있게 돈카츠를 써는 행위에서 ‘수련’이라는 단어마저 떠올랐다. 솔직히 말해 맛있는 돈카츠였으나 비슷하게 잘하는 식당을 한국에서도 찾을 수 있다. 하지만 그 분위기를 따라할 수 있는 곳은 많지 않을 거다. 나는 새우튀김, 고기 완자 튀김이 함께 있는 믹스 카츠를 우선 먹고, 히레카츠와 카츠산도를 연달아 시켰다. 새송이버섯은 고기와 같이 나왔는데 바로 올려서 고기와 같이 찍지를 못했네요. 먼저 버섯과 고사리를 올리고 불판을 달군 후에 고기를 올립니다.
고반식당이 고기에 비해 후식이 약한데 고반명란밥이 인기 메뉴라고 하니 다음에는 맛봐야겠네요. 연일 길게 늘어진 줄을 보고 ‘저렇게까지 먹어야 하나? 음식에 진심인 정용진 신세계 부회장까지 다녀갔으니 말 다 했다. 테이블링을 이용해서 예약이 가능한데, 제주에 있어야 지만 테이블링 앱 사용이 가능하며, 예약 후 시간 안에 현장 인증을 해야 비로소 예약이 인정된다. 웨이팅을 비대면으로, 대면으로 총 2번을 진행해야 하는 상황.
돼지 생갈비 메뉴 개발을 통해 새로운 음식문화를 만들어나갈 것”이라며 남다른 포부를 밝혔다. 와인을 제외한 주류 반입 시 병당 1만원의 저렴한 가격으로 잔 세팅을 해주어 주류에 대한 부담감을 줄일 수 있는 점도 ‘우와정’의 특장점이다. 2~4인 룸, 6인 룸, 12인 룸, 20인 룸이 마련되어 있으며, 홀과 룸을 포함해 총 80석이 제공된다. 전주의 향토음식인 ‘전주물갈비’는 돼지갈비에 콩나물과 버섯 등을 넣고 양념장과 함께 끊이는 전골요리를 말한다. 밤새 끓은 사골 육수에 특제소스를 넣어 자꾸만 손이 가게 만드는, 새로운 맛을 선사한다.
돼지 부속고기는 큰 철판에 여러 명이 함께 먹는데 개인마다 하나씩 제공되는 집게로 집어 앞접시에 놓고 쌈장이나 소금을 찍어 먹는다. 다양한 식감에 고소한 맛의 돼지 부속고기는 술을 술술 부른다. 고기집은 소비자의 어떤 본질적인 니즈를 꿰뚫어야 롱런이 가능한 걸까요?
점심으로 밖에서 고기를 먹었던 적은 손에 꼽히는 듯했는데요. 다음으로는 마장동 뒷고기에서 빠질 수 없는 메뉴인 "껍데기 두루치기 + 라면사리 추가"에요. 이 글자크기로 변경됩니다.(예시) 다양한 분야의 재밌고 유익한 콘텐츠를 카카오 플랫폼 곳곳에서 발견하고, 공감하고, 공유해보세요.
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